Itálie odmítá maso ze Španělska

Kontrolní orgány odmítly filé z divočáků, jehož je Španělsko jedním z hlavních vývozců do EU, protože bylo značně kontaminováno olovem z loveckých střel.

Otázka odmítnutí masa divokých prasat ze Španělska ze strany Itálie kvůli jeho značné kontaminaci olovem je odrazem složité dynamiky zahrnující veřejné zdraví, potravinářský průmysl a lov v Evropské unii. Tato epizoda vyvolala obchodní napětí a zásadní otázky týkající se bezpečnosti potravin a dopadu lovu na životní prostředí.

Italské úřady nedávno odmítly zásilky masa divokých prasat ze Španělska, které je významným vývozcem tohoto produktu do EU. Důvodem tohoto odporu bylo vysoké množství olova zjištěné v mase, které pocházelo z nábojů používaných lovci. Olovo je těžký kov škodlivý pro lidské zdraví, zejména pro děti a těhotné ženy. Jeho požití může způsobit řadu zdravotních problémů, včetně neurologických a kardiovaskulárních poškození. Vyšetřování provedené Španělskou agenturou pro bezpečnost potravin potvrdilo kontaminaci a poukázalo na obtíže při odstraňování všech částeček olova z masa. Přesto se španělští lovci zdráhají změnit střelivo používané při lovu s odkazem na vysoké náklady na olověné alternativy.

Podle předpisů EU se poplach očekává, když množství olova překročí více než stonásobek maximálního povoleného množství ve střelivu používaném k lovu. Kontaminace olovem však může představovat riziko i při nižších hladinách, zejména s ohledem na kumulaci v průběhu času a expozici zdrojům olova v životním prostředí. Tento problém se netýká pouze Španělska, ale celé Evropské unie, protože země na Pyrenejském poloostrově je hlavním producentem a vývozcem zvěřiny. Tento odpor zdůraznil potřebu řešit problém na komunitní úrovni pomocí opatření, která mohou zajistit bezpečnost potravin a ochranu veřejného zdraví.

Ne všichni však s navrhovanými řešeními souhlasí. Zatímco španělské zdravotnické orgány navrhují omezit používání olověného střeliva ve prospěch méně škodlivých alternativ, jako je ocel, měď nebo jiné slitiny, lovci se této změně brání s odvoláním na ekonomické důvody. Tento problém rovněž vyvolává otázky ohledně původu a sledovatelnosti zvěřiny prodávané v Itálii. Část masa pochází z východoevropských zemí, ale pouze omezené množství lze považovat za italskou produkci, která pochází z kontrolované a certifikované zvěře v severoitalských regionech. Tyto výrobky označené specifickými značkami kvality představují menšinu ve srovnání s dovozem ze zahraničí.

Problém olova ve zvěřině zdůrazňuje potřebu větší informovanosti a regulace loveckých praktik a zdrojů kontaminace životního prostředí. Je důležité najít rovnováhu mezi zachováním myslivecké tradice a ochranou veřejného zdraví a životního prostředí. Odmítnutí masa divočáků ze Španělska ze strany Itálie je jen jedním z příznaků většího problému, který vyžaduje koordinovanou reakci na evropské úrovni. Prioritou musí být bezpečnost potravin a ochrana veřejného zdraví a zároveň snaha o zajištění udržitelných a ekologických loveckých postupů. Vyvolává také otázky ohledně současných politik a předpisů týkajících se používání olova v loveckém střelivu. Je možné, že bude nutné tyto předpisy přehodnotit a aktualizovat, aby byla zajištěna bezpečnost potravin a ochrana veřejného zdraví. To by mohlo zahrnovat revizi maximálních přípustných limitů olova v loveckém střelivu a zavedení přísnějších omezení pro používání olova v některých oblastech citlivých z hlediska životního prostředí.

Kontaminace zvěřiny olovem navíc upozorňuje na potřebu větší spolupráce a výměny informací mezi členskými státy EU. Je důležité, aby zdravotnické a potravinářské orgány v různých zemích spolupracovaly na účinném monitorování a řešení rizik pro veřejné zdraví vyplývajících z kontaminace olovem a jinými zdroji. Otázka odmítnutí masa divokých prasat ze Španělska vyvolává širší otázky týkající se udržitelnosti loveckých praktik a dopadu potravinářského průmyslu na biologickou rozmanitost a životní prostředí.Je důležité přijmout takové přístupy a postupy k řízení volně žijících zvířat, které jsou ekologicky udržitelné a zohledňují dopady na lidské zdraví a populace zvířat.

Alessandro Fiorentino