Subscribe
Spojené státy čelí v důsledku ptačí chřipky vážné krizi v odvětví vajec, která se projevuje výrazným snížením domácí produkce a dramatickým nárůstem cen.
Americká administrativa požádala Evropu, včetně Itálie, o pomoc s dovozem velkého množství vajec, aby tuto situaci vyřešila. Reakce evropských zemí však byla vzhledem k silné domácí poptávce a neexistenci přebytků produkce negativní.
Před týdnem se washingtonské velvyslanectví v Římě obrátilo na Unaitalia, Národní svaz zemědělsko-potravinářských řetězců pro maso a vejce, s žádostí o dodávku vajec na příštích šest měsíců. Žádost však byla odmítnuta. „Naše soběstačnost dosahuje sotva 97 %,“ vysvětlil Ruggero Moretti, předseda výboru Unaitalia pro vejce, a zdůraznil, že Itálie si další dodávky nemůže dovolit. Moretti, který je rovněž předsedou Evropského sdružení zpracovatelů vajec (EEPA), potvrdil, že žádost USA odmítly i další evropské země, včetně Francie a Litvy. „Vím jistě, že Američané kontaktovali několik evropských zemí a vždy dostali stejnou odpověď,“ řekl Moretti s tím, že Evropa nemá dostatečný přebytek produkce, který by pokryl potřeby USA.
Ve Spojených státech byla vaječná krize vyvolána silnou vlnou ptačí chřipky. Podle CDC (Centres for Disease Control and Prevention) a USDA (United States Department of Agriculture) bylo od roku 2022 ptačí chřipkou postiženo více než 162 milionů ptáků. Jen v posledním čtvrtletí roku 2024 uhynulo na virus přibližně 20 milionů nosnic, což způsobilo drastický pokles produkce. Tato situace vedla k prudkému nárůstu cen vajec ve Spojených státech, kde cena dosáhla 1 091,53 eur za 100 kg, což je hodnota mnohem vyšší než v jiných regionech světa. Pro srovnání, v Evropě je průměrná cena 240,28 eur za 100 kg, zatímco v Brazílii činí 181,79 eur a v Indii pouze 83,43 eur.
Zatímco Spojené státy se potýkají s výrobní krizí, v Evropě zažívá odvětví vajec období růstu. Podle Morettiho spotřeba vajec v Itálii roste: odhaduje se, že v roce 2024 se spotřebuje přibližně 13,5 miliardy vajec, přičemž spotřeba na obyvatele se oproti roku 2023 zvýší o deset jednotek. Na evropské úrovni poptávka po vejcích rovněž roste. Podle aktualizovaných údajů Evropské komise (únor 2025) je největším producentem v Evropské unii Francie, následuje Německo, Španělsko, Itálie a Polsko. Žádná z těchto zemí však nemá takovou výrobní kapacitu, aby mohla vyvážet velká množství do Spojených států, aniž by byla ohrožena vnitřní rovnováha trhu.
Tváří v tvář odmítavému postoji Evropy bude nyní americká administrativa muset hledat jiná řešení pro řešení vaječné krize. Mezi možné alternativy patří trhy v Brazílii a Indii, kde jsou ceny výrazně nižší. I v těchto případech však mohou Spojené státy narazit na potíže vzhledem k nutnosti přísných kvalitativních a zdravotních norem pro dovoz potravin. Další možností pro Spojené státy by mohlo být zvýšení domácí produkce prostřednictvím pobídek pro výrobce a opatření proti šíření ptačí chřipky. Jelikož se však jedná o krizi, která toto odvětví postihuje již několik let, může obnova výroby trvat delší dobu.
Vejcová krize ve Spojených státech poukazuje na křehkost zemědělsko-potravinářského odvětví tváří v tvář závažným zdravotním krizím. Žádost o pomoc adresovaná Evropě ukázala, jak starý kontinent čelí vlastnímu nárůstu vnitřní poptávky, který znemožňuje udržet mimořádný vývoz do Spojených států. Vzhledem k prudkému nárůstu cen a snížení domácí produkce bude nyní americká administrativa muset najít nové strategie, jak na tuto mimořádnou situaci reagovat. Světový trh s vejci čelí značné výzvě, která by mohla mít dopady nejen na spotřebitele, ale také na zemědělskou a obchodní politiku hlavních producentských zemí.
Alessandro Fiorentino