Subscribe
Společnost Ismea (Institut služeb pro zemědělský trh s potravinami) a nadace Qualivita právě zveřejnily novou zprávu o monitorování a ekonomické analýze odvětví produkce CHOP, CHZO a ZTS. V roce 2023 dosáhly kvalitní zemědělsko-potravinářské produkty s certifikací CHOP (chráněné označení původu), CHZO (chráněné zeměpisné označení) a ZTS (zaručená tradiční specialita) hodnoty produkce přes 20 miliard eur, přičemž oproti předchozímu roku došlo k mírnému nárůstu a v podstatě se zachovala úroveň z předchozího roku. Takové jsou údaje, které vyplynuly z XXII. zprávy Ismea-Qualivita představené v Římě. V podrobnostech lze uvést, že potravinářský sektor vzrostl o 3,5 % a poprvé překročil 9 miliard eur. Na druhé straně došlo k mírnému poklesu v odvětví vína, a to jak z hlediska množství (-0,7 %), tak hodnoty (-2,3 %). Italské hospodářství s chráněným označením původu tvoří 317 ochranných konsorcií, která jsou schválena ministerstvem zemědělství. Tato konsorcia koordinují činnost více než 194 000 podniků v potravinářském a vinařském odvětví, které zaměstnávají téměř 850 000 pracovníků. Tento systém, který představuje skutečný znak vyznamenání Made in Italy v zemědělsko-potravinářském odvětví, je uznáván a oceňován také na mezinárodních trzích: v roce 2023 vývoz potvrdil hodnotu 11,6 miliardy eur, přičemž v rámci Evropské unie se projevil pozitivní trend (+5,3 %), což je trend, který do značné míry kompenzuje -4,6 % zaznamenané v zemích mimo EU. Mezi trhy mimo EU zůstávají hlavním odběratelem Spojené státy, které zaznamenávají více než 20 % italského vývozu CHOP a CHZO. Pokud se podíváme podrobněji, potravinářský sektor dosáhl hodnoty 4,67 miliardy eur, přičemž výrazný růst zaznamenaly sýry, těstoviny a olivový olej. I v rámci velkodistribuce zaznamenaly výrobky s CHOP a CHZO výrazný nárůst o více než 7 %, což je nárůst odpovídající celkovému růstu potravinářského odvětví, který se blíží 9 %. Je třeba poznamenat, že hospodářství s chráněným označením původu rostlo téměř ve všech italských regionech, zejména na jihu a na ostrovech, s rekordním růstem v Abruzzu a na Sardinii. Naopak ve středu vykázal růst pouze region Lazio, zatímco regionem s největším poklesem bylo Toskánsko. Co se týče vína, jak již bylo zmíněno, došlo k poklesu vyváženého množství, a to téměř o 3 %, což je však pokles, který nijak výrazně neovlivňuje růst zaznamenaný v posledních deseti letech, tedy v letech, kdy hodnota našeho vinařského sektoru vzrostla o 66 %. A právě k vínu se vyjádřil ministr MASAF (Ministerstvo zemědělství, potravinové suverenity a lesnictví) Francesco Lollobrigida, který zdůraznil, že značná stabilita odvětví je „již zázrakem ve srovnání s neustálou agresí, která existuje v předsudečném smyslu“ . Přímá narážka na neuvážené útoky, které zpochybňují roli vína ve vinařském, potravinářském a kulturním panoramatu. ‚Není nic špatného na tom, když se řekne, že existuje zneužívání alkoholu,‘ upřesnil ministr a zopakoval, že je správné a nutné „snížit spotřebu alkoholu“, aniž bychom se však připravili o požitek a chuť kvalitních produktů, jako jsou ty italské.
Závěrem dodal: „Domnívám se, že je třeba se na věci dívat se zdravým optimismem, pokud jde o to, co je pro nás velmi důležité, totiž že jsme získali záruku Evropy, která věnuje různou pozornost kvalitě výrobků spojených s územím a fungováním dodavatelských řetězců, které jsou s nimi spojeny a které také znamenají kvalitu a ochranu životního prostředí. Vítězství pro ty, kteří stejně jako Itálie považují typičnost a kvalitu za svůj charakteristický znak. Výrazný znak, který byl vždy oceňován ve světě a který se konečně zdá být uznáván a oceňován i v „mocenských sálech“ Evropské unie, která je stále pozornější a uvědomuje si, že italská zemědělsko-potravinářská linie je synonymem bezpečnosti a kvality. A pokud se skutečně, jak se zdá, ukáže, že politika prováděná MASAF je dlouhodobě úspěšná, bude z toho mít naše země jen prospěch.