Subscribe
Stany Zjednoczone stoją w obliczu poważnego kryzysu w sektorze jaj spowodowanego ptasią grypą, ze znacznym zmniejszeniem produkcji krajowej i dramatycznym wzrostem cen.
Aby zaradzić tej sytuacji, amerykańska administracja zwróciła się do Europy, w tym do Włoch, o pomoc w imporcie dużych ilości jaj. Jednak reakcja krajów europejskich była negatywna, ze względu na silny popyt krajowy i brak nadwyżek produkcyjnych.
Tydzień temu ambasada Waszyngtonu w Rzymie skontaktowała się z Unaitalia, Krajowym Związkiem Łańcuchów Dostaw Mięsa i Jaj, w sprawie dostaw jaj na najbliższe sześć miesięcy. Prośba została jednak odrzucona. „Mamy samowystarczalność, która ledwo sięga 97%”, wyjaśnił Ruggero Moretti, przewodniczący Komitetu Jaj Unaitalia, podkreślając, że Włochy nie mogą sobie pozwolić na dodatkowe dostawy. Moretti, który pełni również funkcję prezesa Europejskiego Stowarzyszenia Przetwórców Jaj (EEPA), potwierdził, że inne kraje europejskie, w tym Francja i Litwa, również odrzuciły wniosek USA. „Wiem na pewno, że Amerykanie skontaktowali się z kilkoma krajami europejskimi, zawsze otrzymując tę samą odpowiedź” – powiedział Moretti, zauważając, że Europa nie ma wystarczającej nadwyżki produkcyjnej, aby zaspokoić potrzeby USA.
W Stanach Zjednoczonych kryzys jaj został wywołany przez silną falę ptasiej grypy. Według CDC (Centra Kontroli i Zapobiegania Chorobom) i USDA (Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych) od 2022 r. ptasia grypa dotknęła ponad 162 miliony ptaków. Tylko w ostatnim kwartale 2024 r. około 20 milionów kur niosek zmarło z powodu wirusa, powodując drastyczny spadek produkcji. Sytuacja ta doprowadziła do gwałtownego wzrostu cen jaj w Stanach Zjednoczonych, gdzie koszt osiągnął 1 091,53 euro za 100 kilogramów, co jest wartością znacznie wyższą niż w innych regionach świata. Dla porównania, w Europie średnia cena wynosi 240,28 euro za 100 kilogramów, podczas gdy w Brazylii jest to 181,79 euro, a w Indiach tylko 83,43 euro.
Podczas gdy Stany Zjednoczone zmagają się z kryzysem produkcyjnym, w Europie sektor jaj przeżywa okres wzrostu. Według Morettiego konsumpcja jaj we Włoszech rośnie: szacuje się, że w 2024 r. spożyto około 13,5 mld jaj, przy wzroście konsumpcji na mieszkańca o dziesięć jednostek w porównaniu z 2023 r. Na poziomie europejskim popyt na jaja również rośnie. Według zaktualizowanych danych Komisji Europejskiej (luty 2025 r.) Francja jest największym producentem w Unii Europejskiej, a za nią plasują się Niemcy, Hiszpania, Włochy i Polska. Żaden z tych krajów nie ma jednak zdolności produkcyjnych pozwalających na eksport dużych ilości do Stanów Zjednoczonych bez naruszania wewnętrznej równowagi rynku.
W obliczu odmowy Europy, amerykańska administracja będzie teraz musiała zbadać inne rozwiązania, aby zaradzić kryzysowi jajecznemu. Możliwe alternatywy obejmują rynki Brazylii i Indii, gdzie ceny są znacznie niższe. Jednak nawet w tych przypadkach Stany Zjednoczone mogą napotkać trudności, biorąc pod uwagę potrzebę rygorystycznych standardów jakości i zdrowia dla importowanej żywności. Inną opcją dla Stanów Zjednoczonych może być zwiększenie produkcji krajowej poprzez zachęty dla producentów i środki mające na celu zwalczanie rozprzestrzeniania się ptasiej grypy. Ponieważ jednak jest to kryzys, który dotyka sektor od kilku lat, ożywienie produkcji może zająć trochę czasu.
Kryzys jajeczny w Stanach Zjednoczonych uwypukla kruchość sektora rolno-spożywczego w obliczu poważnych kryzysów zdrowotnych. Prośba o pomoc skierowana do Europy pokazała, jak Stary Kontynent zmaga się z własnym wzrostem popytu wewnętrznego, co uniemożliwia utrzymanie nadzwyczajnego eksportu do Stanów Zjednoczonych. Przy gwałtownie rosnących cenach i zmniejszonej produkcji krajowej, administracja USA będzie musiała teraz znaleźć nowe strategie reagowania na sytuację kryzysową. Światowy rynek jaj stoi przed poważnym wyzwaniem, które może mieć wpływ nie tylko na konsumentów, ale także na politykę rolną i handlową głównych krajów produkujących.
Alessandro Fiorentino