Suveranitatea alimentară, un concept etic care trebuie apărat

Printre noutățile noului guvern Meloni se numără noile denumiri a patru ministere, printre care și cel care a fost Ministerul Agriculturii, care a devenit Ministerul Agriculturii, Suveranității Alimentare și Pădurilor (Masaf) și a fost încredințat doamnei Lollobrigida.

Deși noua denumire a declanșat polemici ușoare și specioase din partea opoziției și a presei tendențioase, noul minister nu este o noutate în Europa, având un frate geamăn în Franța, „Ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire”.

Conceptul de „suveranitate alimentară” nu este, de fapt, o noutate în politicile multor țări și organizații din acest sector, și nici măcar în cadrul Organizației Națiunilor Unite și al FAO, care, într-adevăr, privesc cu ochi buni principiul legat de acesta.
Dar ce se înțelege în mod specific prin „suveranitate alimentară”?

Termenul de „suveranitate alimentară” a fost inventat în 1996 de către o organizație internațională neguvernamentală formată din întreprinderi mici și mijlocii din peste 80 de țări, Via Campesina, care se angajează în favoarea sustenabilității agriculturii și a luptei împotriva exploatării de către multinaționale. De atunci, termenul și conceptul de suveranitate alimentară a intrat de drept în instituțiile și organismele guvernamentale din întreaga lume.

Până în prezent, există mai multe definiții utilizate pentru a rezuma principiul suveranității în cadrul politicilor agricole și alimentare; pentru Asociația Rurală Italiană, aceasta este „Suveranitatea alimentară este dreptul popoarelor la o alimentație sănătoasă, adecvată din punct de vedere cultural și produsă în mod durabil, precum și dreptul lor de a-și defini propriile sisteme agricole și alimentare”. Cu toate acestea, la nivel internațional, conceptul a fost bine definit în 2007, în cadrul Forumului Nyéléni pentru suveranitate alimentară: „Suveranitatea alimentară este dreptul popoarelor la o hrană sănătoasă, adecvată din punct de vedere cultural, produsă prin metode ecologice și durabile, precum și dreptul lor de a-și defini propriile sisteme alimentare și modele agricole. Suveranitatea alimentară dă prioritate economiilor și piețelor locale și naționale, acordă prioritate agriculturii familiale, pescuitului tradițional și creșterii animalelor, precum și producției, distribuției și consumului de alimente pe baza sustenabilității ecologice, sociale și economice”, definiție care este rezultatul unei munci de sinteză și care este acum primul articol al unui document internațional redactat și semnat de nenumărate asociații, ONG-uri și organisme internaționale.
În esență, suveranitatea alimentară este un model etic de utilizare a alimentelor și a resurselor naturale care urmărește să se opună modelului economic bazat pe exploatare și standardizare, care le refuză micilor producători locali dreptul de a alege ce și cum să producă.
Ideea este aceea a unui nou model de gestionare a resurselor pământului, un model care acordă prioritate satisfacerii nevoilor alimentare, respectând pe deplin mediul și lucrătorii, chiar și în ciuda maximizării profitului.
De asemenea, dorește să reducă distanța dintre furnizor și consumator, să combată risipa și să consolideze cultura tradițională a producției alimentare.

Și probabil din acest motiv, decizia de redenumire a ministerului italian a fost aplaudată de numeroase organisme de sector, de la Coldiretti la Italia Olivicola, de la Filiera Italia la Slow Food Italia.
Așadar, se pare că, în afara palatelor politicii și ale instrumentalizării, alegerea pare să fie plăcută și apreciată de cei care lucrează și cred în acest sector.

Pe scurt, apelul la mult temuta suveranitate strigat de stânga italiană are prea puțin de-a face cu termenul de suveranitate alimentară, așa cum ne învață și exemplul Franței lui Macron.
Și, probabil, în mod ironic, noua denumire a fost creată și pentru a se opune ministerului transalpin și a sa Nutri Score.
Deja combătut și blocat temporar de partidul lui Meloni atunci când acesta se afla în opoziție, Nutriscore, așa cum este conceput, reprezintă un adevărat „dușman” pentru producătorii italieni, în avantajul celor francezi și germani.
Dar ce este Nutriscore și de ce stârnește perplexitate și ostilitate nu numai în Italia?
Născută ca parte a strategiei „De la fermă la furculiță”, strategia concepută de Comisia Europeană pentru a transforma sistemul alimentar european, făcându-l mai durabil și mai sănătos, și pentru a reduce impactul acestuia asupra țărilor terțe, este un sistem obligatoriu de etichetare nutrițională armonizat la nivelul UE.
Creat pe baza unei propuneri franceze și adoptat deja în Belgia și Germania, Nutriscore, folosind imaginea unui semafor, atribuie o culoare de la roșu la verde fiecărui aliment în funcție de nivelul de zahăr, grăsimi și sare, calculat pe o bază de referință de 100 de grame de produs. Evident, alimentele cu un semafor „verde” sunt preferabile celor cu „roșu”.
Problema este că analiza se face în funcție de fiecare aliment în parte și nu în funcție de rezultatul combinării alimentelor în doze diferite, ceea ce penalizează tocmai dieta mediteraneană și multe produse italiene.

Conform gândirii noului guvern, susținută de fapt de numeroși experți și oameni de știință, dieta este un „comportament global” și, prin urmare, nu este „alcătuită dintr-un singur aliment sau dintr-o culoare verde care dă ideea de a putea mânca în voie sau o culoare roșie care face ca un anumit aliment să pară interzis” și, prin urmare, nu se aplică la alimente și cantități deconectate.

Într-adevăr, este greu de imaginat un fel de mâncare care constă în suma a 100 de grame de ulei plus 100 de grame de brânză și 100 de grame de roșii pentru a condimenta 100 de grame de spaghete…

De aici și propunerea italiană, o alternativă la cea franceză, care se numește Bateria NutrInform și care evaluează nu alimentele individuale, ci mai degrabă incidența lor în cadrul dietei. Eticheta este concepută ca o baterie și prezintă toate valorile pentru o singură porție consumată. Prin urmare, simbolul indică procentele de energie, grăsimi, grăsimi saturate, zahăr și sare furnizate de porțiile individuale în comparație cu cantitatea zilnică recomandată. În practică, procentul de energie sau de substanțe nutritive conținute în fiecare porție individuală este reprezentat de partea încărcată a bateriei, astfel încât să poată fi cuantificat vizual. Scopul este de a ajuta la definirea unei metode de combatere a bolilor legate de obiceiurile alimentare proaste.
Propunerii italiene i s-au alăturat numeroși parteneri europeni, printre care Cehia, Cipru, Grecia, Ungaria, Letonia și România, care erau, de asemenea, îngrijorați de greutatea pe care un sistem precum Nutriscore ar putea-o avea asupra producției și exporturilor.
Pe scurt, o bătălie economică, dar și legată de tradițiile alimentare și de specificitatea teritoriilor, exact ceea ce caracterizează conceptul de suveranitate alimentară și care, deja din noua denumire a ministerului, pare să caracterizeze noul curs italian.
Noul ministru Lollobrigida va trebui să reprezinte Italia, tradiția și specificitatea sa în forumul european și suntem încrezători că va reuși să facă acest lucru mai bine decât predecesorii săi.

Născut în 1972, Francesco Lollobrigida este licențiat în drept.
A intrat în politică de la o vârstă foarte fragedă în Fronte della Gioventù, organizația de tineret a Mișcării Sociale Italiene, devenind șef al secției din provincia Roma până în 1995.
A fost consilier municipal al orașului Subiaco din 1996 până în 2000, lider național al Azione Studentesca din 1997 până în 1999 și consilier provincial al Romei din 1998 până în 2003. Între 2005 și 2006 a fost consilier pentru sport, cultură și turism în comuna Ardea.
În 2010, s-a alăturat guvernului regional, devenind consilier pentru mobilitate și transporturi până în 2013, funcție pentru care a primit numeroase laude pentru activitatea sa. La 20 decembrie 2012 a părăsit Popolo della Libertà împreună cu Giorgia Meloni și alți politicieni PDL pentru a fonda Fratelli d’Italia. În 2018, a fost ales în Camera Deputaților cu FdI, devenind liderul de grup al partidului în Montecitorio. A fost reales în 2022, primind numirea în funcția de ministru al Agriculturii și Suveranității Alimentare.

FeMo

The text was translated by an automatic system